いいとき いろどり

鬼無里にあるロハス茸菜里(きなさ)の畑は標高７８０ｍの所に位置し、周囲の山々が見渡せる絶景のロケーションを楽しめる場所にあります。

正面には一夜山、右には戸隠連峰西岳が望めます。更に、遥か左の後方には北アルプスも見ることが出来ます。
今日は天気も良く、素晴らしい景色が堪能でき、感動しました


その畑で今日は朝早くから地元の方々が集まり、野沢菜の種蒔きが行われました。

広い畑を耕した後に肥料をまきます。
　
それから野沢菜の種を蒔いていきます。
種蒔き機を使って、そこにたくさんの種を積み込み、機械を引っ張りながら次々に植えていきます。
雨が降ったあとの土は、湿り具合がちょうど良く、種を蒔くには最高の状態で、一週間もかからずに芽が出てくるそうです


芽が出たら、間引きや草取り、追肥の作業を行いながら育てていきます。
畑は標高が高い所にあるので寒くなると霜がおり、霜に２・３回当たった野沢菜は、柔らかくなって甘味も増すとのこと。
今からおいしい野沢菜が食べられるようになるのが楽しみです


こうして育てられた野沢菜は、１１月２３日・２４日・３０日に
収穫と漬け物づくりの体験を楽しむことが出来ます。
「野沢菜の収穫と野沢菜漬け体験」について詳しくは
「体験！長野道場キャンペーン」をご覧ください。
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今から計画して鬼無里のおいしい野沢菜採りを、美しい景色を見ながら楽しんでみては
いかがでしょうか。



お問い合わせは
ロハス茸菜里事務局
電話：０２６－２５６－２３２８