いいとき いろどり

戸隠連峰や高妻山のふもと、標高１，２００ｍの所に広がるのは“戸隠キャンプ場”です。
総面積が２２ｈａもある日本最大級のキャンプ場です。


今日はここでダッチオーブンを使って朝食作りをしてきました
ダッチオーブンで作るのはパンです。 手ぶらでパン焼きセット(レンタルセット)が用意されているので、アウトドア初心者でも道具を持っていない人でも安心です。

レンタルセットの中身は、バーベキューコンロとダッチオーブンと炭とパン種。
パン種はトマトパンやクルミパンなど５種類がセットになっています。
　
パン種をダッチオーブンに並べてしばらく発酵させます。
発酵を待っている間に火をおこします。
火おこし器と着火剤(別途レンタル費用掛かります)を使うと女性でも簡単に火がおこせるとのことで今回使用してみましたが、本当に簡単！あっという間に火が点きました。時間も三分の一に短縮出来ます
万遍なく火がおこされていることがダッチオーブンでパンを焼くコツです。

徐々にパンが２倍にまで膨らみ準備ＯＫ！いよいよ焼き始めます。
ダッチオーブンを炭火の上に乗せ、更に蓋の上にも炭火を乗せ、上下から熱を加えていきます。
焼く時のコツは炭を上下に分ける割合だそうです。
ちなみにダッチオーブンの使い方やパン焼きのレシピは、初めての方でも作れる様に説明書が用意されています。

待つこと１０分・・・
　
蓋を開けるとパンのいい香り！ふっくら焼き上がりました
とても柔らかくて、焼き立てのパンはフワフワで甘くておいしい
高原の澄んだ空気の中でいただく食事は最高です。

　
パンはそのままでも十分おいしいですが、今日はキャンプ場入り口の戸隠高原ウェルカムハウス内の「となたな」でも販売しているハムとジャムなどをトッピングして頂きました。
朝食にピッタリのオープンサンドの完成です。

ハムはジューシーで、ジャムは甘さ控えめで素材の味が楽しめ、どちらもおいしくて焼き立てパンとの相性はバツグンです
お気に入りの一品になるかもしれません。
「となたな」については過去ブログをご覧ください。　→　「戸隠キャンプ場にアンテナショップ「となたな」ＯＰＥＮ！」


皆さんもダッチオーブンでおいしい焼き立てパンを作ってみませんか。
イベント「ダッチオーブンでパンを焼こう♪」も今月１５日と２２日の２回開催され、キャンプ場の方が作り方を丁寧に教えてくれます。

秋キャンプはオススメです！爽やかな風が吹く高原で、みんなでアウトドアを楽しんでみてはいかがでしょうか。


詳しいお問い合わせは
上信越高原国立公園戸隠キャンプ場
場所：長野市戸隠３６９４
電話：０２６－２５４－３５８１